Mundo Santo TomásHasta el sector de Los Lleuques, en la comuna de Pinto, plena cordillera de Ñuble, llegaron estudiantes de primer año de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena para ser parte de la recolección y Clase Magistral sobre setas y hongos silvestres. La actividad organizada por la carrera, contó…
Publicado por DEC Chillán el 22/06/2022
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Mundo académicoCada vez son más las personas que se están sumando a la tendencia nutricional de incorporar una alimentación consciente, a partir de una dieta sostenible que generare un impacto ambiental reducido, además de contribuir a la seguridad alimentaria y nutricional del planeta. En ese sentido, actualmente los hongos han logrado…
Publicado por DEC Santo Tomás el 15/04/2024
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Actualidad InstitucionalEn jornada doble, la Dirección de Proyectos Internacionales y el Área de Turismo y Gastronomía del IP-CFT Santo Tomás, en conjunto con la Universidad Tecnológica de Cancún, desarrollaron el seminario internacional “Chile y México unidos por la gastronomía”, donde chefs de ambos países e instituciones dieron a conocer la cocina…
Publicado por DEC Santo Tomás el 28/09/2020
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